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Sommer

Panierter Camembert Le Rustique à la Plancha

  • Personen
    4
  • Vorbereitung
    35min
  • Kochzeit
    15min
  • Schwierigkeit
    small

Zutaten:

  • Camembert Le Rustique
  • 4 EL Mehl
  • 2 Eier
  • 1 EL neutrales Öl
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Paniermehl

 

Als Beilage:

  • 250 g Kirschtomaten
  • 150 g Rucola
  • Schwarze Oliven
  • Vinaigrette

Zubereitung:

Bereiten Sie 3tiefe Teller vor: einen mit Mehl, einen mit den Eiern, die mit dem Öl, Thymian, Salz und Pfeffer aufgeschlagen wurden, und einen mit Paniermehl.
Den Camembert Le Rustique in 8Portionen schneiden und diese dann nacheinander in Mehl, Ei, Paniermehl, wieder Ei und wieder Paniermehl eintauchen, sodass der Käse luftdicht umhüllt wird.
20 Minuten in den Eisschrank stellen.
Die Plancha vorwärmen und leicht einölen. Wenn sie heiß ist, die Käseportionen darauflegen und von allen Seiten goldbraun werden lassen.
Die Portionen panierten Camembert Le Rustique mit dem Salat servieren.

Siehe saisonale Rezepte