Panierter Camembert Le Rustique à la Plancha
- Personen
4 - Vorbereitung
35min - Kochzeit
15min - Schwierigkeit
small
Zutaten:
- Camembert Le Rustique
- 4 EL Mehl
- 2 Eier
- 1 EL neutrales Öl
- ½ TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- 200 g Paniermehl
Als Beilage:
- 250 g Kirschtomaten
- 150 g Rucola
- Schwarze Oliven
- Vinaigrette
Zubereitung:
Bereiten Sie 3tiefe Teller vor: einen mit Mehl, einen mit den Eiern, die mit dem Öl, Thymian, Salz und Pfeffer aufgeschlagen wurden, und einen mit Paniermehl.
Den Camembert Le Rustique in 8Portionen schneiden und diese dann nacheinander in Mehl, Ei, Paniermehl, wieder Ei und wieder Paniermehl eintauchen, sodass der Käse luftdicht umhüllt wird.
20 Minuten in den Eisschrank stellen.
Die Plancha vorwärmen und leicht einölen. Wenn sie heiß ist, die Käseportionen darauflegen und von allen Seiten goldbraun werden lassen.
Die Portionen panierten Camembert Le Rustique mit dem Salat servieren.
