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Sommer

Minipizzen mit Camembert Le Rustique und grünem Gemüse
(Spinat, Erbsen), Currywurst (als Zusatz)

  • Personen
    4
  • Vorbereitung
    70min
  • Garzeit
    20min
  • Schwierigkeit
    Mittel

Zutaten:

  •  500 g Weizenmehl
  • 8 g Trockenhefe
  • eine Prise Salz
  • 100 g zerlassene Butter
  • 140 g Naturjoghurt
  • 180 g Milch
  • Für die Füllung:
  • Zutaten für 4 Portionen
  • 200 g Crème fraîche
  • 8 Portionen Camembert Le Rustique
  • 250 g junger Spinat
  • 250 g Erbsen
  • 250 g Currywurst
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Die Hefe mit Milch und Zucker vermischen. Das Mehl in eine Schüssel geben, das Salz, die zerlassene Butter und die Hefe-Milch-Mischung dazugeben und alles vermischen. Wenn der Teig zu feucht ist, etwas Mehl dazugeben. Den Teig mehrere Minuten lang auf einer Arbeitsfläche durchkneten.
Den Teig in eine Schüssel geben und mindestens 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nachdem sich das Volumen verdoppelt hat, den Teig in kleine Kugeln von ca. 120 g teilen, ovale 20 cm lange Fladen formen und mit Crème fraîche, Gemüse, Currywurst und Camembert belegen. Bei 190 ⁰C 20 Minuten lang backen.

Siehe saisonale Rezepte