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Sommer

Camembert Le Rustique an Kirsch-Mandel-Chutney

  • Personen
    6
  • Vorbereitung
    15min
  • Kochzeit
    30min
  • Schwierigkeit
    small

Zutaten:

Für das Kirsch-Chutney:

  • 300g Kirschen
  • 1 Zwiebel
  • 70g Brauner Zucker
  • 7 cl Apfelessig
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Le Rustique® Camembert
  • 50g Mandeln

Zubereitung:

Die Kirschen waschen, Stiel und Kern entfernen. Die Zwiebel schälen und hacken.
Die Kirschen, die Zwiebel und den braunen Zucker in einen Topf geben und beischwacher Hitze 15Minuten köcheln lassen. Nach Ablauf dieser Zeit den Essighinzufügen und bei kleiner Flamme wieder für 15Minuten einkochen lassen. Würzen und das noch warmen Chutney in ein Einmachglas geben, schließen und abkühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
Die Mandeln zerkleinern und in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten.
Den Le Rustique® Camembert aus seiner Verpackung nehmen, auf einen Teller legen und das Kirsch-Chutney sowie die gerösteten Mandeln darüber geben.

Siehe saisonale Rezepte